NEOBISTRO

Maten vi lager på Bula er ganske ofte inspirert av mat jeg drømte om som liten. Ikke maten jeg faktisk fikk, men den jeg drømte om. Jeg vokste opp på gård hvor tradisjon, økologi og jordkjeller var en selvfølge. En cheeseburger med thousand island var for meg science fiction. På Bula lager vi grenseløs mat, gjerne med en fot i det som er trashy og den andre godt plantet på sølvfatet. Lavkultur og høykultur går hånd i hånd.

Nysgjerrig på hva mer jeg drømte om å spise som lita?
Ta en titt i kokeboka mi Fritter Shjiten.

Bli med på galskapen!

Hilsen fra Reneé Fagerhøi.

Åpningstider: Onsdag – lørdag fra kl. 17.00

Reserver bord

Din egen restaurant for en kveld …?

Det hemmelige rommet

Meny

I restauranten:

5 retter kr 891,-
Drikkepakke 1 til 5 retter kr 815,-
Drikkepakke 2 til 5 retter kr 1350,-

10 retter kr 1 275,-
Drikkepakke 1 til 10 retter kr 1100,-
Drikkepakke 2 til 10 retter kr 1950,-

I baren:
Snacks og småretter fra kr 79,-

Se vinkartet

Reserver bord

Maten vår

Vi sender ikke menyen på forhånd. Den er et overraskelseselement. Vi har et kjøkken som får utfolde seg, og det er noe vi alle nyter godt av. Vi liker å holde det levende og ikke minst; grenseløst. Inspirasjon henter vi fra hele verden, og vi pøser på med salt, syre og umami for å kjøre smaksløkene dine skikkelig.

Et godt eksempel på Bula-mat er pølse i lompe. Den er vår hyllest til Shell Rosendal som tar imot en sliten kokk midt på natta. Pølsa vi serverer er inspirert av Morcilla med varme krydder og løk. Lompa er lagd på mandelpotet og rugmel.

Hjertelig velkommen!

ADRESSE

Prinsens gate 32,
7011 Trondheim

KONTAKT

Tlf: 40 55 55 29
post@bulabistro.no
faktura@bulabistro.no