- Bula Bistro

Maten vi lager på Bula er ganske ofte inspirert av mat jeg drømte om som liten. Ikke maten jeg faktisk fikk, men den jeg drømte om. Jeg vokste opp på gård hvor tradisjon, økologi og jordkjeller var en selvfølge. En cheeseburger med thousand island var for meg science fiction. På Bula lager vi grenseløs mat, gjerne med en fot i det som er trashy og den andre godt plantet på sølvfatet. Lavkultur og høykultur går hånd i hånd.

Nysgjerrig på hva mer jeg drømte om å spise som lita?
Ta en titt i kokeboka mi Fritter Shjiten.
 
Bli med på galskapen!

Hilsen fra Reneé Fagerhøi.


Åpningstider: Onsdag – lørdag fra kl. 17.00

Vi tar ferie og holder sommerstengt fra 11. juli.
Tilbake onsdag 4. august kl. 17.
God sommer <3

 

Reserver bord

Din egen restaurant for en kveld …?

Det hemmelige rommet

Meny

I restauranten:
5 retter kr 835,-
Drikkepakke til 5 retter kr 765,-
Ølpakke til 5 retter kr 665,-

10 retter kr 1 200,-
Drikkepakke til 10 retter kr 975,-
Ølpakke til 10 retter kr 875,-

I baren:
Snacks og småretter fra kr 85,-

Se vinkartet

Lena og Renee
Bilde av Bula-gjengen

Reserver bord

Gjerne ta kontakt for å bli satt på venteliste, hvis nettbookingen er full Kontakt oss på: post@bulabistro.no.

Maten vår

Vi sender ikke menyen på forhånd. Den er et overraskelseselement. Vi har et kjøkken som får utfolde seg, og det er noe vi alle nyter godt av. Vi liker å holde det levende og ikke minst; grenseløst. Inspirasjon henter vi fra hele verden, og vi pøser på med salt, syre og umami for å kjøre smaksløkene dine skikkelig.

Et godt eksempel på Bula-mat er pølse i lompe. Den er vår hyllest til Shell Rosendal som tar imot en sliten kokk midt på natta. Pølsa vi serverer er inspirert av Morcilla med varme krydder og løk. Lompa er lagd på mandelpotet og rugmel.

Hjertelig velkommen!

ADRESSE

Prinsens gate 32,
7011 Trondheim

KONTAKT

Tlf: 40 55 55 29
post@bulabistro.no
faktura@bulabistro.no