Maten vi lager på Bula er ganske ofte inspirert av mat jeg drømte om som liten. Ikke maten jeg faktisk fikk, men den jeg drømte om. Jeg vokste opp på gård hvor tradisjon, økologi og jordkjeller var en selvfølge. En cheeseburger med thousand island var for meg science fiction. På Bula lager vi grenseløs mat, gjerne med en fot i det som er trashy og den andre godt plantet på sølvfatet. Lavkultur og høykultur går hånd i hånd.
Nysgjerrig på hva mer jeg drømte om å spise som lita?
Ta en titt i kokeboka mi Fritter Shjiten.
Bli med på galskapen!
Hilsen fra Reneé Fagerhøi.
Åpningstider: Onsdag – lørdag fra kl. 17.00
Reserver bord
Din egen restaurant for en kveld …?
Det hemmelige rommet